Se ami la pizza e adori preparala a casa, allora preparati perché oggi ti parlerò di un elettrodomestico pazzesco: il forno per pizza elettrico Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi!
Fare la pizza a casa, usando il classico forno, è sempre una grossa soddisfazione, ma non regge il confronto con l’utilizzare un forno per pizze in grado di raggiungere i 400°! Ma bisogna essere onesti, non tutti hanno lo spazio per installare un forno a legna o a gas in giardino o sul terrazzo ed è proprio in questi casi che entrano in gioco i forni per pizza elettrici, come il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi, che sono più semplici da usare, facili da riporre e non richiedono bombole del gas o legna per funzionare.
Oggi voglio parlarvi del Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi, un modello di forno elettrico per pizze che sto usando da alcuni mesi con grande soddisfazione. Sulla carta sembra il forno perfetto grazie alle buone specifiche tecniche, alla buona qualità costruttiva e al prezzo di vendita di 179 euro che lo rende appetibile per molti ed acquistabile senza troppi sacrifici economici.
In questa recensione super approfondita, per valutare al meglio la qualità di cottura l’ho fatto testare ad un vero pizzaiolo con oltre 10 anni di esperienza, cercheremo di rispondere a molte domande e di capire se si è dimostrato all’altezza delle mie aspettative, se è ideale per pizze classiche e napoletane e se è il forno giusto per te.
Indice dei contenuti
- 1 Videorecensione e prove di cottura della pizza
- 2 Premesse: Perché scegliere un forno elettrico per fare la pizza a casa - Pro e Contro
- 3 Contenuto della confezione: Manca la Pala
- 4 Design e Materiali: Compatto e Accattivante
- 5 Modalità di utilizzo e Comandi: Semplice e Intuitivo, Anche per i Meno Esperti
- 6 Prestazioni di Cottura: Temperatura, Tempi e Risultato Finale. La Pizza è Davvero Come in Pizzeria?
- 7 Pulizia e Manutenzione: Facile da Pulire?
- 8 Conclusioni e Rapporto Qualità-Prezzo: Vale la Pena Spendere 179 Euro per il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi? Per Chi è Consigliato?
Videorecensione e prove di cottura della pizza
Premesse: Perché scegliere un forno elettrico per fare la pizza a casa - Pro e Contro
Chi non sogna di sfornare a casa una pizza buona come quella della pizzeria sotto casa? Profumata, con la base croccante al punto giusto, il cornicione gonfio e gli ingredienti cotti alla perfezione. Un sogno che, fino a qualche anno fa, sembrava relegato ai forni a legna professionali, ma oggi, grazie ai forni elettrici per pizza, possiamo avvicinarci sempre di più a quel risultato anche tra le mura domestiche.
Prima di entrare nel vivo della recensione del Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi, facciamo un passo indietro e cerchiamo di capire perché dovresti scegliere un forno elettrico per pizza e quali sono i vantaggi e gli svantaggi rispetto ad altre soluzioni.
Pro dei Forni Elettrici per Pizza:
- Alte Temperature: Il principale vantaggio di questi forni è la capacità di raggiungere temperature molto elevate, spesso superiori ai 400°C, fondamentali per cuocere la pizza in pochi minuti e ottenere la tipica crosticina croccante e il cornicione soffice della pizza napoletana. Un forno tradizionale di casa, difficilmente supera i 250-300°C, limitando il risultato finale.
- Cottura Rapida: Grazie alle alte temperature, la pizza cuoce in pochi minuti (spesso 5-7 minuti), similmente ai forni a legna professionali. Questo permette di ottenere una pizza fragrante e ben cotta senza seccarla eccessivamente.
- Dimensioni Compatte: Rispetto ai forni a legna o ai forni a gas professionali, i forni elettrici per pizza sono molto più compatti e facili da posizionare in cucina. Non richiedono installazioni complesse o canne fumarie, nella quasi totalità dei casi è sufficiente collegare la presa elettrica e si è pronti.
- Facilità d'Uso: I forni elettrici per pizza sono molto semplici da usare, con comandi intuitivi e programmi preimpostati. Anche chi è alle prime armi può ottenere buoni risultati e dopo qualche utilizzo si entra in piena confidenza con l’elettrodomestico.
- Prezzo Accessibile (in alcuni casi): Esistono modelli di forni elettrici per pizza per tutte le tasche. Il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi, con il suo prezzo di circa 179 euro, si posiziona nella fascia media, offrendo un buon compromesso tra prestazioni e costo. Ma esistono anche dei modelli più economici e con una spesa inferiore ai 100 euro si riesce ad acquistare un buon modello. https://www.casahitech.it/migliori-forni-per-pizza/
Contro dei Forni Elettrici per Pizza:
- Consumo Energetico: Le alte temperature richiedono potenze elevate, e di conseguenza, un consumo energetico maggiore rispetto a un forno tradizionale. È importante anche valutare la potenza del forno e i KW che abbiamo a disposizione come da contratto dell’energia elettrica.
- Spazio di Cottura Limitato: La maggior parte dei forni elettrici per pizza ha uno spazio di cottura limitato adatto ad una singola pizza. Se devi preparare pizze per una cena con amici o se avete una per una famiglia numerosa, potresti dover cucinare pizze in successione per parecchio tempo.
- Non Perfetti Come un Forno a Legna: Nonostante i progressi tecnologici, un forno elettrico per pizza non potrà mai replicare perfettamente il sapore e la cottura di un forno a legna. Nonostante tutto però i forni elettrici moderni si avvicinano molto al risultato desiderato.
- Riscaldamento dell'Ambiente: Le alte temperature possono riscaldare l'ambiente circostante, soprattutto in estate. È importante quindi posizionare il forno in un luogo ben ventilato e se possibile usarlo all’aperto per evitare di far aumentare eccessivamente la temperatura della cucina.
Contenuto della confezione: Manca la Pala
Il forno per la pizza di Cecotec viene spedito ben protetto all’interno di un grosso scatolone che contiene, oltre naturalmente al forno, una pietra refrattaria da utilizzare per cucinare la pizza, una griglia da utilizzare per cotture differenti e un manuale di istruzioni che torna utile per capire il funzionamento del forno.
Viene naturale notare la mancanza di una pala per pizze, strumento assolutamente indispensabile per la cottura su pietra e che va quindi acquistata separatamente. Le pale sono abbastanza difficili da trovare, anche nei negozi di casalinghi, e l’unica alternativa sembra quella di acquistarle online. Ho chiesto consiglio al mio amico pizzaiolo che mi ha consigliato, per maggiore semplicità nell’utilizzo, di usare pale senza fori, personalmente ho scelto questo modello.
Design e Materiali: Compatto e Accattivante
Il forno elettrico Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi si presenta con un design moderno e mediamente compatto, caratterizzato da linee pulite e da colorazioni sulle tonalità del nero che lo rendono anche molto bello ed elegante.
Le dimensioni sono contenute, ma in ogni caso abbastanza importanti, e questo lo rende semplice da posizionare su un piano di lavoro della cucina, ma leggermente complicato da riporre all’interno di un mobile. Nel mio caso è finito su uno scaffale del mio garage.
Sotto il punto di vista costruttivo spiccano gli ottimi materiali, la scocca è quasi interamente realizzata in alluminio e acciaio inossidabile e trasmette un ottimo senso di solidità e robustezza che ci garantire una lunga durata nel tempo. Su tutta la parte esterna sono presenti molti fori di aerazione, mentre frontalmente troviamo un piccolo display con temperatura e timer e alcuni pulsanti che ci permettono di modificare i parametri di cottura e di passare fra i vari preset.
Sempre sul latro frontale, troviamo anche un pratico e solido sportello, apribile semplicemente usando la maniglia, con un’ampia finestra che ci permette di controllare la cottura della pizza senza dover aprire il forno e senza disperdere calore. All’interno del forno è presente anche una luce quindi la visione interna è sempre impeccabile.
Interamente troviamo un rivestimento in acciaio inossidabile e due serpentine, una superiore ed una inferiore, che hanno il compito di andare a cucinare la pizza riscaldando la pietra refrattaria, con lato da 32 cm e quindi adatta a cuocere pizza di dimensioni standard.
Modalità di utilizzo e Comandi: Semplice e Intuitivo, Anche per i Meno Esperti
Un aspetto fondamentale da considerare in un elettrodomestico da cucina è la sua facilità d’uso. Il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi è un forno semplice ed intuitivo da utilizzare, anche per chi è alle prime armi con pizze fatte in casa e forni.
I comandi sono semplici ed intuitivi, grazie alle freccette laterali riusciamo a selezionare i vari preset (pizza classica, sottile e croccante, napoletana, bistecca, filetto) oppure selezionare manualmente la temperatura fra 80 e 430°C ed il timer di cottura, anche se vista la presenza della finestra il mio consiglio è quello di andare a colpo d’occhio per il controllo della cottura della pizza.
Tutte le informazioni su temperatura e timer vengono visualizzate sul piccolo display frontale con la temperatura che rimane lampeggiante fino al raggiungimento del preriscaldamento, a quel punto la temperatura risulterà fissa sul display e sarete pronti per infornare la prima pizza. Sarebbe stato sicuramente più pratico ed utile avere una spia luminosa ad indicare il raggiungimento della temperatura preimpostata.
Prestazioni di Cottura: Temperatura, Tempi e Risultato Finale. La Pizza è Davvero Come in Pizzeria?
Il cuore di ogni forno per pizza sono ovviamente le prestazioni di cottura. Il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi da 1700W promette di raggiungere una temperatura massima di 430°C, ideale per cuocere la pizza in tempi rapidissimi e ottenere la tanto amata pizza napoletana verace. Per scoprirlo, abbiamo messo alla prova questo forno con diverse tipologie di pizza e bruschette e lo abbiamo fatto provare ad un pizzaiolo professionista per valutarne le performance.
Test di Temperatura e Preriscaldamento
Prima di iniziare a cuocere le pizze, è necessario procedere con il preriscaldamento del forno che avviene abbastanza rapidamente, e in 15/20 minuti si riescono a raggiungere i 350/400°.
La temperatura massima di 430° risulta però praticamente impossibile da raggiungere, durante i test ho provato a preriscaldare il forno per più di mezz’ora, senza raggiungere però la temperatura dei 430°, neanche durante le due ore di utilizzo successivo, mentre si raggiungono senza problemi i 400° che risultano in ogni caso perfetti per ogni tipologia di cottura.
Test di Cottura della Pizza
Nel corso di questi mesi di utilizzo ho avuto modo di testare varie volte il forno Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi con differenti tipologie di impasto e con molti tipi di condimenti diversi e si è comportato in modo molto soddisfacente in tutti i test, con la limitazione della temperatura a 400° circa contro i 430 promessi ma con un risultato finale invariato.
Per la cottura tradizionale della pizza, dopo qualche test effettuato personalmente, ho fatto testare il forno ad un mio amico che gestisce una pizzeria e fa il pizzaiolo da ormai 10 anni e i risultati dei test sono stati molto positivi e soddisfacenti con pizze molte buone.
Grazie alla pietra refrattaria e alle due resistenze, il forno garantisce una cottura molto uniforme della pizza, sia sulla base che sul condimento. Non abbiamo riscontrato punti bruciati o zone poco cotte.
La qualità della cottura è impeccabile, grazie alla possibilità di personalizzare la temperatura, possiamo ottenere cornicioni più o meno soffici e una cottura della parte centrale della pizza più o meno croccante. Durante i miei svariati test, ho sempre ottenuto basi perfettamente cotte e croccanti al punto giusto e cornicioni ben cotti.
Per quanto riguarda i tempi di cottura, variano molto in base alla temperatura che andate ad utilizzare, ma a seconda dello spessore e del condimento potete considerare tempi compresi fra i 4 e gli 8 minuti. Tempi davvero ottimi che permettono di sfornare pizze a ritmo sostenuto e di preparare molte pizze in poco tempo.
Una piccola mancanza, sarebbe stato interessante poter gestire temperature differenti fra le due resistenze in modo da aver più possibilità di cottura, ma da un forno economico non possiamo pretendere funzionalità che ritroviamo su elettrodomestici di fascia più alta.
Altri test: pizza in teglia, pizza surgelata e bruschetta
Non mi sono limitato alla sola pizza fatta in casa, ma ho usato il forno di Cecotec anche per la cottura di pizze in teglia, pizze surgelate e bruschette.
Ho voluto provare a cuocere il mio impasto anche in teglia. Ho steso le pizze direttamente in teglia e le ho cotte sia sulla pietra che sulla griglia con risultati davvero notevoli. L’utilizzo della teglia semplifica notevolmente le operazioni di stesura e di cottura dell’impasto e ci evita di utilizzare la pala, molto complicata da usare le prime volte, senza andare ad intaccare la qualità della cottura che rimane eccellente.
Per quanto riguarda le bruschette, il risultato di cottura è molto buono e si ottiene un pane bello croccante e ingredienti ben cotti in un tempo ragionevole. I tempi di cottura delle bruschette sono molto lunghi rispetto a quelli delle pizze tradizionali e non ho onestamente sentito grossi benefici in termini di gusto e di qualità della cottura rispetto al classico forno da cucina.
Colto dalla fame e dalla disperazione, ho cotto nel forno anche le pizze surgelate e qui i risultati, anche se paragonabili a quelli del forno classico, sono soddisfacenti con tempi di cottura molto ridotti che potrebbero tornarvi comodi qualora aveste la necessità di preparne molte. Se ne avete due o tre conviene mettere tutto in forno.
Guardando poi fra i preset e sul manuale, sembra sia possibile anche cucinare la carne, ma non ho onestamente osato farlo, soprattutto perché diventerebbe molto difficile pulire la parte interna da eventuali residui di grasso o olio.
Pulizia e Manutenzione: Facile da Pulire?
Arriviamo alla parte noiosa, abbiamo mangiato la nostra ottima pizza ed è giunta l’ora di pulire il forno. Come si comporta il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi sotto questo punto di vista?
La pulizia e la manutenzione del forno non sono semplicissime a causa della costruzione stessa del forno. La pulizia della pietra refrattaria è semplice ed agevole visto che si può facilmente rimuovere ed è quindi semplice pulirla con una spugna non abrasiva e con un panno umido, o in caso di macchine ostinare con detergenti neutri delicati.
Lo stesso non si può dire della parte interna del forno che, nonostante la realizzazione in acciaio, non risulta semplice da pulire perché di fatto bisogna infilare il braccio all’interno del forno stesso e non è un’operazione comoda. Ho riscontrato le difficoltà maggiori con la pulizia di eventuali residui di cibo e pomodoro sulle pareti laterali del forno che risultano molto secchi e duri da rimuovere a causa dell’esposizione ad alte temperature. Qualche noia anche per la pulizia del fondo, dove tende ad accumularsi principalmente farina, a causa della presenza della serpentina che non rende agevole la sua pulizia.
La manutenzione non è complicata di per se, richiede solamente un po’ di tempo e pazienza per essere ben eseguita.
Conclusioni e Rapporto Qualità-Prezzo: Vale la Pena Spendere 179 Euro per il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi? Per Chi è Consigliato?
Andiamo quindi a tirare qualche conclusione e cerchiamo di capire se il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi vale i 179 euro che costa e soprattutto se è il forno giusto per te.
Nel complesso il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi mi ha convinto! Il prezzo a cui viene venduto, quindi 179 euro, lo rende molto interessante e il rapporto qualità prezzo è davvero eccezionale. Le prestazioni e la qualità della cottura della pizza sono ottime e ci permettono di avere pizze croccanti come in pizzeria. I grandi vantaggi sono facilità d’uso, velocità e qualità della cottura con l’aggiunta di un design piacevole e compatto che lo rende piacevole da avere in cucina e facile da riporre una volta finito di usarlo.
C’è qualche piccolo difetto come una manutenzione non semplicissima e la temperatura che arriva solo a 400° con i 430 promessi, ma nel complesso parliamo di compromessi accettabili che non peggiorano l’esperienza di utilizzo complessiva.
Il Cecotec Fun Pizza&Co Tifosi è un forno per la pizza elettrico ideale per gli appassionati di pizza fatta in casa che cercano un forno performante ad un prezzo accessibile, semplice da usare e che permetta di sfornare pizze come in pizzeria. Potrebbe però non essere la scelta giusta per i puristi della pizza visto che non riesce a riesce a replicare il sapore e la cottura di un forno a legna e per chi deve cucinare per tante persone visto lo spazio di cottura limitato ad una pizza per volta.
Se vuoi spendere qualcosa in meno o cerchi dei prodotti professionali ti consiglio di leggere la nostra guida ai migliori forni per la pizza fatta in casa.
